食材：芋艿子 、小葱、蒜瓣、小米辣；
芋艿切0.5cm左右的薄片，切葱花、蒜末、小米辣；
容器里倒入美味鲜、料酒、白糖，放蒜末、辣椒面调汁备用；
锅里倒入100ml食用油，烧六七成热，放入芋艿小火煎制微微泛黄；
盛出芋艿装盘，淋上调好的酱汁，上火大火蒸7-8分钟；（炸芋艿的熟油倒出备用）
蒸好的芋艿出锅，搁上葱花、小米辣点缀，锅里倒入适量的刚刚炸芋艿的熟油，烧热，微微冒烟，然后淋在芋艿葱花上即可；
葱香浓郁的芋艿就做好了，如果不喜欢吃辣的亲，辣椒面可以不加！