【鲜花杯子蛋糕】

作者： 日食记

本有很多话想说，可一旦有了这份同为中国人的共情存在，就感觉什么都不用多说了。我们大多憧憬过，愤青过，也骄傲过，我们都明白。 那就吃个生日蛋糕，聊表微薄的祝福心意吧。

用料

• 鸡蛋 6个
• 绵白糖 260g
• 植物油 30g
• 牛奶 120g
• 低筋面粉 420g
• 融化黄油 400g
• 淡奶油 500g
• 水果 适量
• 鲜花 少许

【鲜花杯子蛋糕】的做法步骤

步骤 1

6个鸡蛋打散，加入240g绵白糖用蛋抽打至微微发白，加入30g植物油搅匀后加入120g牛奶继续搅拌均匀，再筛入420g低筋面粉，搅打至顺滑没有颗粒的状态。

步骤 2

加入400g融化黄油搅拌成顺滑有光泽的面糊，放入冰箱冷藏静置1小时，取出后搅拌至顺滑倒入裱花袋。将静置好的面糊挤入纸托中，约8分满，放入预热好的180℃烤箱中烤23分钟左右。

步骤 3

500g淡奶油中加入20g绵白糖用手持打蛋器打发至7成，有明显纹路的状态，放入装有圆形裱花嘴的裱花袋中。用锯齿刀将蛋糕胚表面修平整，然后挤上奶油，放上水果和鲜花装饰。

步骤 4

鲜花蛋糕完成！

菜谱创建时间：2019-10-11 13:49:03