酱爆螺丝

作者： 安冉An

第一次在西塘吃过酱爆螺丝，念念不忘，一直没有做出那时候的味道，这次终于做出来了，真好

用料

• 螺丝 500 g
• 大蒜 2瓣
• 干辣椒 1个
• 葱 2根
• 料酒 1勺
• 耗油 1勺
• 生抽 1勺
• 甜辣酱 1勺
• 盐巴 少许
• 白糖 1汤匙
• 淀粉 1勺
• 水 适量
• 油 适量

酱爆螺丝的做法步骤

步骤 1

调好酱汁（生抽，耗油，料酒，盐巴，白糖，甜辣酱，淀粉，水），葱切段，大蒜切末，辣椒切末

步骤 2

菜市场买来，放水里浸泡，撒点盐巴，油，去脏东西

步骤 3

清洗干净

步骤 4

沥干水分

步骤 5

热油，放入大蒜煸香

步骤 6

倒入螺丝爆炒（螺丝也可以先放热水里焯熟，用筷子不停搅拌，去紫衣）

步骤 7

放入辣椒

步骤 8

少许盐巴

步骤 9

倒入调好的酱汁，盖上盖子焖煮

步骤 10

出锅前撒上葱段

步骤 11

可以出锅了

步骤 12

第一次在西塘吃过酱爆螺丝，念念不忘，一直没有做出那时候的味道

步骤 13

辣辣的，甜甜的，味道好好

步骤 14

大家可以试一试

菜谱创建时间：2019-10-11 12:13:18