番茄脆炒菜花

作者： 烛光秋夜紫

最近喜欢吃脆脆的菜花口感。 西红柿作为配料，非常有色泽和口感。 比成品番茄酱好吃不知道多少倍。 关键还是健康干净有营养😋 本菜谱适合素食主义者。因为无肉☺️😋。

用料

• 菜花又叫花菜 一斤
• 西红柿 1个
• 盐 5克
• 蒜 2瓣
• 葱 1/3根
• 醋 2勺
• 酱油 1/2勺
• 耗油 1勺
• 味极鲜 1/2勺
• 花椒 10粒
• 八角 1个
• 五香粉 少许

番茄脆炒菜花的做法步骤

步骤 1

菜花洗净，掰成小块，锅加热，倒油，油温热了之后放入准备好的，葱段，蒜瓣，花椒粒，八角炒香，不喜欢花椒粒的可以炒香之后盛出来。放入菜花，煸炒。 想要脆菜花口感的看这里：放入菜花之后，均匀的淋上米醋。翻炒均匀。

步骤 2

把切好的西红柿倒入锅中翻炒。

步骤 3

翻炒均匀。

步骤 4

这一步，番茄软烂之后，拿炒菜的铲子把西红柿块捣烂一些。让西红柿汁流出，继续翻炒。 然后，把调味料：酱油，味极鲜，耗油，五香粉，还有盐依次放入锅中翻炒，随时调整小火，不要让锅糊掉。加入调料之后易糊锅。

步骤 5

翻炒均匀，调料均匀，出锅装盘。

步骤 6

色泽鲜艳，口感脆脆甜甜的番茄🍅脆菜花出锅了。好吃😋

番茄脆炒菜花的小贴士

1、做脆口感，菜花下锅之后就淋上醋。出来的口感就会脆脆的。 2、放入调味品之后要均匀翻炒，调整小火。不易糊锅。 3、调料用量适量调整，依据自己做的菜花多少和口感来添加。

菜谱创建时间：2019-10-11 10:44:56