夜市小吃香辣（炒伤心凉粉）😍

作者： 南音小姐

又名（伤心凉粉） 很喜欢吃炒凉粉，外面也是小零食必买之一，时间久了就开始自己做，越来越好吃，麻辣香菇的口感，十女孩子超爱吃的零食之一，分享给大家😀 ①全程中火，防止粘锅，勤翻 ②喜欢孜然的，放十三香时候撒孜然 ③想要辣一点的，青椒换成小米辣

用料

• 凉粉 一块
• 花椒 十克
• 食用油 二十克
• 青椒 一个
• 小葱 一根
• 蒜 四瓣
• 生抽 十克
• 老抽 五克
• 十三香 三克
• 盐 尝尝在适量放
• 鸡精 五克

夜市小吃香辣（炒伤心凉粉）😍的做法步骤

步骤 1

凉粉洗一下切粗条块

步骤 2

葱沫，青椒碎，蒜碎

步骤 3

起锅烧油放花椒煸香，煸香后捞出花椒丢掉

步骤 4

放凉粉翻炒，中火偏小，慢翻，凉粉慢慢变透明

步骤 5

变透明后放入青椒碎，蒜碎，炒香

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步骤 6

步骤 6

淋入生抽十克，十三香三克，翻炒翻炒

步骤 7

淋入老抽五克，翻炒均匀

步骤 8

撒入葱花 翻炒一下，撒入五克鸡精，翻炒均匀，预备关火，

步骤 9

出锅，盛出盘，香辣麻香，好吃不腻，

步骤 10

解馋的零食，可以当零食吃，也可以当菜吃

夜市小吃香辣（炒伤心凉粉）😍的小贴士

①全程中火，防止粘锅，勤翻 ②喜欢孜然的，放十三香时候撒孜然 ③想要辣一点的，青椒换成小米辣

菜谱创建时间：2019-10-10 23:42:03