巧克力沙布列

作者： 榴櫣

搬运工，搬运工！ 摘自《世界烘焙配方》

用料

• 配方：
• 无盐黄油 400克
• 细砂糖 320克
• 盐 3.5克
• 香草精 1.5克
• 低筋面粉 600克
• 可可粉 68克

巧克力沙布列的做法步骤

步骤 1

制作 1、室温软化的黄油与细砂糖搅拌打发。 2、面粉、可可粉、食盐混合拌匀，分三次加入到黄油中——每次彻底搅拌均匀后再继续加入直至全部加入并充分搅拌。 3、加入香草精拌匀，由搅拌缸内（K桨）取，揉成面团状，保鲜膜密封冷藏2小时。 4、擀压成4mm厚度，模具扣取形状，放在烤盘的耐烤布上（注意适当保持间距不得小于2cm），放入提前预热至135℃/135℃的烤箱中，烘烤约30-35分钟。（注意：烘烤时间因不同烤箱而会有差异）出炉后静置冷却即可。

菜谱创建时间：2019-10-10 23:29:04