不放水原汁原味西红柿茄子卤

作者： 外星球的猫小厨

宝贝从小吃到大的招牌卤，不放水，西红柿的汤汁浸入茄子，超级香，很简单，大人孩子都爱。

用料

• 西红柿 2个（小的3个）
• 茄子 1个（中等大小）
• 盐 5-8克（根据食材调节）
• 酱油 2勺
• 糖 1勺
• 葱 半根
• 蒜 4-5瓣
• 肉馅 100克

不放水原汁原味西红柿茄子卤的做法步骤

步骤 1

西红柿、茄子切丁、葱花切末、蒜切片

步骤 2

油温6成放葱花

步骤 3

加入肉馅煸透，加一点糖

步骤 4

加一勺酱油继续翻炒

步骤 5

肉馅8成熟

步骤 6

加入西红柿煸炒到出汁，加糖（根据西红柿酸度调节）加入蒜片（没拍照）

步骤 7

加入茄子翻炒

步骤 8

混合均匀后加入盐

步骤 9

加盖小火焖5-8分钟

步骤 10

汤汁包裹茄子，此刻调味，加一勺酱油，少许盐

步骤 11

香喷喷出锅。

菜谱创建时间：2019-10-10 20:06:01