食材合影，米饭最好是冷藏过的剩米饭，梅干菜用水冲一下攥干水，我这是做黄金玉米片吃剩的也不浪费，鸡蛋加适量盐打散。
锅内放油，油热下鸡蛋，划散。
炒到蓬松的状态盛出。
如果梅干菜是水冲过的，先炒下梅干菜至略干，再放米饭，炒至颗粒分明。
我的梅干亲是比较干，就等米饭炒好，与香葱一起放，翻炒均匀。
加入鸡蛋翻炒，加盐或生抽调味，先尝下咸淡，再调味。
装盘，香香哒！
这一盆，吃光光，一个人也好好吃饭。