厨师机混合好除黄油和盐及提子的面团，出膜，加入黄油盐揉至手套膜，放进提子低速搅匀，出缸，28℃发酵至2倍大。
排气分团，松弛20分钟，擀卷入模具，35℃发酵至7分满。s80烤箱185℃预热，三能金波盖盖烤32min。出炉震模，冷却后切片。