雪菜黄鱼汤

作者： 叮咚买菜的阿苕

用料

• 黄花鱼 1条
• 雪菜 168克
• 葱 根
• 姜
• 料酒 勺
• 盐 克
• 白胡椒

雪菜黄鱼汤的做法步骤

步骤 1

准备食材，黄鱼用料酒和生姜腌制一刻钟去腥。

步骤 2

腌制好的黄鱼洗净，表面拉柳叶花刀，用厨房用纸吸干水分。

步骤 3

起锅烧油，放黄鱼煎至两面金黄。

步骤 4

盛出。

步骤 5

锅内余油，倒入生姜和葱白爆香，下雪菜翻炒2分钟左右。

步骤 6

雪菜盛出。

步骤 7

再次放入黄鱼，淋上料酒和少许白胡椒粉，加入适量水煮开。

步骤 8

煮开后加入雪菜继续中小火炖8-10分钟。

步骤 9

调味（一般不需要再加生抽和盐了，因为雪菜咸味很足）盛出。

菜谱创建时间：2019-10-10 13:59:35