先把红豆洗干净，加水+冰袋，放高压锅内煮熟，放凉备用。
制作液种： 高筋粉+牛奶+酵母，用刮刀搅拌均匀，盖上保鲜膜，常温发酵1.5-2小时，发酵至蜂窝状。（冬天可以放烤箱开发酵功能发酵）
制作主面团： 液种发酵完成后，称好重量倒入搅拌桶，再依次加入：高筋粉、糖、酵母、牛奶，搅拌成面团。
将黄油放在揉面垫上，用手心按压，至变软，放入搅拌桶内，+盐，一起继续搅拌至出手套膜。
面团揉完成后，将30克煮熟的红豆加入面团，开低速搅拌均匀即可。
取出面团，放揉面垫上，揉成团后盖上保鲜膜醒发15分钟。
把面团分成8等份，搓圆，在面团中间按压凹槽，包入熟红豆后，捏紧收口，收口朝下放置在烤盘上。
将烤盘放入烤箱架子上，在架子下放一盆烧开的热水，借助开水的热气和温度帮助面团发酵至2倍大小，大概40-50分钟左右。
发酵完成后，取出。 烤箱预热：上火100°c，下火110°c。【温度根据自家烤箱调整，我家的温度偏高，所以温度设置的都很低】
在面团表面刷上蛋液，撒些黑芝麻点缀，装饰些巧克力豆。
烘烤：完成后放入烤箱，烘烤20-25分钟。
1.如果是晚上做面包，第二天早饭食用，可以缩短烘烤时间，18分钟左右，第二天，表面再刷一层蛋液，上下火95°c，烘烤10分钟即可。