1、制作酸奶的容器、刮刀清洗干净，用开水烫过后晾干或者用厨房纸擦干备用。所有和食材接触的工具都要用开水烫过并擦干，否则容易失败。
2、全脂牛奶1L+淡奶油100ml（没有可以不加）+砂糖60克（可以按自己口味加减）混合均匀，加热至35-40度。简易检验温度方法：滴一点奶到手背，不烫手的温度即可（其实就是给宝宝热奶的温度）
3、将一包菌粉/一盒无糖酸奶倒入牛奶中，搅拌均匀，放在35-43度的环境中发酵8小时，然后放入冰箱冷藏半天即可食用。