家常烧麦 饺子皮版

作者： 周周暮暮

国庆回家老妈说要做烧麦给我们吃，结果老妈淘了米就没管了，剩下的就我来啦，写个食谱记录一下吧

用料

• 饺子皮 20张
• 香菇（馅儿） 5朵
• 糯米（馅儿） 500克
• 酱油（馅儿） 1勺
• 盐（馅儿） 8克
• 胡萝卜（馅儿） 半根
• 豌豆（馅儿） 30克
• 玉米粒（馅儿） 30克
• 玉米油（馅儿） 30克
• 猪肉糜（馅儿） 100克
• 馅儿可随意搭配 按口味调节

家常烧麦 饺子皮版的做法步骤

步骤 1

饺子皮买的现成的，也可以自己擀皮，这边就不赘述啦，很多饺子皮的好方子可供借鉴。

步骤 2

老妈煮的糯米饭，有点干。其实可以把饭和菜一起煮好，然后出锅趁热倒油拌匀，用猪油可能更香，我家只吃玉米油啦。或者煮饭的时候就加点肥瘦相间的猪肉丁。

步骤 3

好了之后就可以包啦，用饭勺把饭压一压紧实，这样不容易塌，也比较好包，还能保证馅料够足。

步骤 4

包好的成品，包的时候可以随意一些，褶子不一样也没有关系，稍作调整就好。

步骤 5

蒸屉底部垫蒸笼布或者油纸，这样起锅好拿，不然容易粘。大约蒸个15分钟就可以了，因为内馅也是熟的

菜谱创建时间：2019-10-10 10:18:36