小鸡豆沙包

作者： 米小璟

萌萌可爱哒小鸡豆沙包

用料

• 普通面粉 200克
• 南瓜糊 100g (南瓜60g牛奶40g)
• 酵母 3g
• 白糖 5g
• 红曲粉 一丢丢
• 竹炭粉 一丢丢
• 豆沙 180g

小鸡豆沙包的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟加入牛奶打成南瓜糊状

步骤 2

加入酵母粉，白糖，搅拌均匀静置5分钟，让酵母和南瓜糊很好的溶解

步骤 3

倒入面粉，搅拌均匀

步骤 4

再拿一个碗放一点点面粉，酵母，牛奶，放入红曲粉，做小鸡的耳朵和嘴巴用。

步骤 5

把都活好的面粉发酵至两倍大，（大概40分钟）揉至光滑，然后分成6份大小

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步骤 6

步骤 6

赶平放入豆沙馅，包住再稍微赶一下。

步骤 7

然后制作嘴巴，把活好的红曲粉面揉一个小圆形，用一个细棍中间压一下，头饰用小模具按一下即可。

步骤 8

做好造型之后静置20分钟，进行二次发酵，上锅蒸大概25分钟，出锅后用小毛刷沾竹炭粉水 画上眼睛，用红曲粉画上腮红 ，小可爱就做好了。

小鸡豆沙包的小贴士

这个配方面团较干，可以根据面粉的吸水性不同 随意添加水 或者牛奶

菜谱创建时间：2019-10-10 10:10:56