胡萝卜切断，放入主锅，5秒，速度5，快速切碎。
高科技，真的解放双手，5秒的成果，均匀又好看。
同样的方法：5秒，速度5，来切碎泡发好的黑木耳。这里提供一个快速泡发黑木耳的方法：黑木耳放网兜，主锅加水，没过黑木耳，加一勺面粉，设定5分钟，50度，速度5，清洗的又干净又均匀，清洗结束泡发也完成了。
5秒以后。
倒入摊熟的鸡蛋和泡软切小段的粉丝条，加入调料。
1分钟，速度2-3，充分混合搅拌。
把面皮材料一并放入主锅，开启揉面，设定时间3分钟。
取出面团，搓成长条。
分成小剂子，揉圆，我分成了13份。
擀开，铺上馅料。
捏拢，收口。
铺入摩飞深盘中发酵。待发酵完成，倒油，先煎至底部微焦，再倒水，水量大概没过包子1/3，中大火煎，水快煎干时开小火，撒入葱花和黑芝麻，待水收干，关火，焖3分钟。
底部酥脆，外皮绵软，馅料热乎。
蘸上一盆活着辣椒面的酸辣醋汁，甭提多美味了。
煎包时，油可以适当再增多些。
满满都是馅。
1、这个馅料和面皮的配比：馅料多。你根据需求，可以减半做。 2、不同品牌的面粉，吸水性各不相同，水量也要酌情调整，我的仅供你参考。