豆腐火腩饭（好吃到连汁都不放过）

作者： Yeekit周

相信每个看TVB 长大的人都听过一句经典台词“男人嘅浪漫，豆腐火腩饭” ，这不仅仅是一道碟頭飯，更多的或许是被寄托的情怀吧！

用料

• 炸豆腐 4块
• 烧肉 250g
• 糖 一勺
• 生抽 一勺
• 耗油 一勺
• 葱蒜 适量
• 淀粉水 适量
• 辣椒 半个
• 水 适量

豆腐火腩饭（好吃到连汁都不放过）的做法步骤

步骤 1

第一步，先把所有材料准备好。作者的左边图片里面的配料有葱头、蒜末、青辣椒半个。右边是切好的炸豆腐和烧肉

步骤 2

中大火热锅烧油，把葱蒜辣椒放进去爆香

步骤 3

随后把豆腐放进去稍微翻炒

步骤 4

把烧肉放进去翻炒均匀后，倒入一勺白糖

步骤 5

翻炒均匀后倒入半碗水，接着把生抽，耗油倒进去翻炒

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步骤 6

步骤 6

大约5-10g的淀粉加水稀释，然后倒进去拌匀，盖上盖子焖大约2分钟

步骤 7

撒上香菜和葱段，翻拌均匀即可出锅

步骤 8

好味到连汁都不想放过

豆腐火腩饭（好吃到连汁都不放过）的小贴士

这道菜是不需要加盐的，所有的配料都没有一个标准答案，可以随意添加，这就是这道菜的好处，它简单易上手，连厨房白痴也能掌控 ！喜爱洋葱的也可以加适量的洋葱。

菜谱创建时间：2019-10-10 01:33:49