剩香蕉的好去处～香蕉巧克力果干大曲奇

作者： Q奇思妙想

怕忘了，记录一下 量大，减半做正好

用料

• 香蕉 2根（去皮160克）
• 黄油 300克
• 红糖 80克
• 鸡蛋 2个
• 中筋面粉（或普通面粉） 300克
• 小苏打 2克
• 无铝泡打粉 2克
• 盐 2克
• 蔓越莓干 100克
• 黑巧克力 100克
• 核桃 80克

剩香蕉的好去处～香蕉巧克力果干大曲奇的做法步骤

步骤 1

备好巧克力果干

步骤 2

2个熟透的不能再放的香蕉，捣成泥。

步骤 3

50克黄油，软化备用

步骤 4

250克黄油，小火熬成褐色黄油。

步骤 5

过滤到备用的50克黄油碗里，混合

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步骤 6

步骤 6

加红糖，搅拌均匀，红糖不化也没关系

步骤 7

加2个鸡蛋，搅拌均匀

步骤 8

加香蕉泥，搅拌均匀

步骤 9

不停搅拌，约30到50下，休息一下

步骤 10

再画圈搅拌30～50下，休息一下

步骤 11

再划圈搅拌30～50下，就乳化好了

步骤 12

加入小苏打，泡打粉，盐，搅拌均匀

步骤 13

筛入面粉

步骤 14

搅拌无干粉即可

步骤 15

倒入蔓越莓，巧克力，核桃

步骤 16

拌匀

步骤 17

50～60克一个

步骤 18

上下火190度15分钟

步骤 19

外脆内软

菜谱创建时间：2019-10-09 23:10:06