芒果酱

作者： 飘雪0695

昨天买了一个超大的芒果，1.98斤，觉得吃不完，所以用来做芒果酱。所有菜谱基本上都是晚上操作的，灯光有点暗，拍的照片不是很漂亮。芒果去皮去核，自己又吃了几块，做出来的重量刚好是500克，装一瓶。

用料

• 芒果 1个（大小随意）
• 蜂蜜 小半碗
• 柠檬汁 5-6滴

芒果酱的做法步骤

步骤 1

芒果去皮去核切大块刷蜂蜜，放冰箱冷藏一个晚上。（切芒果的时候还偷偷地吃了三大块，简直是超甜🤤）

步骤 2

这是腌制好的芒果，直接这样吃也很美味，于是又忍不住偷吃了一个 😏

步骤 3

放料理机

步骤 4

美的破壁料理机，二档打磨5秒即可，果粒大一点口感更好。

步骤 5

倒入不粘锅，中小火不停的搅拌。可适量的再加一两勺蜂蜜，根据自己的口感来调制。

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步骤 6

步骤 6

全程中小火，炒制粘稠时加入柠檬汁，再炒一两分钟即可出锅，整个过程大约10分钟。炒制的时间长短根据火候的大小，芒果汁的浓稠度来决定。整个过程不加一滴水。

步骤 7

晾凉装瓶。

步骤 8

放冰箱冷藏一晚，味道更佳。

菜谱创建时间：2019-10-09 21:52:42