板栗红烧牛排骨

作者： 牛太太Kelly

当优质的牛排骨遇上甘甜的板栗，一道美味的下饭肉菜喷香出炉啦！把肉菜的千年老二土豆🥔换成了板栗，这个新配角也是相当出色的！碳水和蛋白质的完美结合，爱吃板栗的可以这样烧菜哦！

用料

• 三食牛计·牛排骨块 500g
• 玻壳板栗 半斤
• 青椒 半个
• 辣椒 1个
• 葱姜蒜
• 八角香叶
• 生抽
• 料酒

板栗红烧牛排骨的做法步骤

步骤 1

1⃣️焯水：冷水入排骨，加料酒、葱姜、八角煮开，撇去浮沫，捞起温水洗净，沥干备用。 2⃣️油锅爆香葱姜，下排骨炒金黄上色，加入生抽、料酒、冰糖翻炒均匀。 3⃣️加一片八角，一碗玻壳的板栗，一大碗温水没过牛排骨，大火烧开，小火炖煮40分钟。 4⃣️开饭前加青椒、辣椒调色，少许盐调味，大火收汁即可。

步骤 2

焯水：冷水入排骨，加料酒、葱姜、八角煮开，撇去浮沫，捞起温水洗净，沥干备用。

步骤 3

油锅爆香葱姜

步骤 4

放入牛排骨煎金黄

步骤 5

加生抽、料酒翻炒

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步骤 6

步骤 6

加冰糖粉翻炒上色

步骤 7

加八角、香叶，干辣椒

步骤 8

加入板栗和一大碗清水，没过牛排骨块

步骤 9

大火烧开，小锅炖煮50分钟

步骤 10

起锅前加青椒、辣椒调色

步骤 11

加盐调味，大火收汁即可。

步骤 12

美味下饭菜

步骤 13

三食牛计·牛排骨块

步骤 14

三食牛计·礼赞生活

菜谱创建时间：2019-10-09 21:35:19