全麦低脂软欧包

作者： 饭团宝贝的妈咪

用料

• 外皮
• 全麦粉 260克
• 大麦清汁粉 6克
• 盐 2克
• 蜂蜜 17克
• 玉米油 17克
• 脱脂牛奶 170克
• 干酵母 3克
• 麻薯部分
• 糯米粉 110克
• 玉米淀粉 30克
• 脱脂牛奶 180克
• 馅料
• 红薯泥 适量

全麦低脂软欧包的做法步骤

步骤 1

先把外皮所有材料混合，用面包机揉成面团，也可以用手揉15-20分钟，放入烤箱35-40度发酵1小时（也可以室温发酵至2-2.5倍大）

步骤 2

发酵的过程可以准备麻薯部分，混合材料后搅拌均匀用蒸锅蒸熟或者用微波炉高火三分钟，拿出搅拌均匀，加入一丢丢黄油会让口感好一点（减肥的人士可以不加哦），红薯切块蒸熟压成泥，稍微加点牛奶成泥

步骤 3

发酵好的面团均匀分成8等份，排气，擀成圆形

步骤 4

加入麻薯，加入红薯泥，包包子的手法包好，放到烤盘上

步骤 5

放入烤箱进行二次发酵，在下面放盆50度左右的水，发酵至1-1.5倍大，大概15-20分钟左右

步骤 6

发酵好拿出，用锋利的刀割包撒粉，随意撒，然后烤箱预热200度，10分钟，放进烤箱，200度烘烤20分钟

步骤 7

烤完拿出冷却，软乎乎的就可以吃了呢

全麦低脂软欧包的小贴士

第二天吃的话可以烤箱回温一下，馅料的话可以更换哦，南瓜紫薯都是可以的哦 还有还有，减肥人士，可以把里面的蜂蜜，油类都去掉哦

菜谱创建时间：2019-10-09 21:05:36