香酥大鸡排

作者： 丁麦兜

用料

• 鸡蛋 2个
• 面包糠 适量可不加
• 盐 3到4克
• 淀粉 四分之三的量
• 鸡胸肉 2块
• 糯米粉 四分之一的量
• 牛奶 40毫升
• 孜然粉 一勺
• 五香粉 一勺
• 生抽 3勺
• 生姜粉 二分之一勺没有可直接生姜片入味
• 玉米油 适量
• 蒜子 6瓣

香酥大鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉片开，用锤子均匀的砸扁，此步骤不能省，是为了更好的入味

步骤 2

找个盘子，放牛奶，生抽，蒜子，盐，五香粉，孜然粉，将鸡胸肉放进去腌制，着急的话十五分钟，不着急的话腌半个小时到两个小时都可以，我十五分钟腌过味道也是极好的(吃货本色！)

步骤 3

准备三个盘子，第一个盘子把淀粉和糯米粉混合，第二个盘子放打碎的蛋液，第三个盘子放面包糠，好了，按照这个顺序，裹粉，沾蛋液，裹面包糠，丢到7成热的油锅，炸一遍至微黄捞出，把油锅里的碎末及时捞出，等油温起来，再复炸一遍，捞出沥油，香酥鸡排就好了，想知道为什么叫香酥鸡排吗？吃上一口你就能get啦！建议备点番茄酱，别有一番风味哦……

菜谱创建时间：2019-10-09 19:04:57