剪去虾尖头部分和虾脚，再把虾背部剪开，去除黑色的虾线，将虾洗净备用。
在主锅中倒入植物油、姜片和大葱段，盖上锅盖，3分钟/120度/速度小勺，爆香。
爆香后加入事先准备好的虾、糖、盐、生抽、老抽、料酒和番茄酱。盖上锅盖10分钟/Varoma/反转小勺焖炒。
撒上葱花即可享用。