一碗香糯粘稠的小米粥

作者： 素朵

如何煮一碗香糯粘稠的小米粥？快来看看，你的煮粥步骤对不对啊？还是没挑选到优质的小米？😁

用料

• 小米（大约两把米） 50～60克
• 清水 1000克
• 橄榄油或玉米油 几滴

一碗香糯粘稠的小米粥的做法步骤

步骤 1

1.小米50克，这些米煮熟后是三碗的量。喜欢浓稠的粥，小米用60克。

步骤 2

2.清水淘洗两遍，用筷子搅搅就可以，不要用手搓洗，咱这不是洗衣服哈😄！

步骤 3

3.锅内加清水1000克，煮开。

步骤 4

4.倒入刚才淘洗过的小米（此时可以加几滴玉米油或橄榄油）。

步骤 5

5.大火烧开。（盯着点，小心米汤溢出锅！）

步骤 6

6.转中小火，舀去上面的浮沫。（第一次漂浮上来的浮沫舀去，以后再形成的泡沫就不用舀去了。）

步骤 7

7.中小火哦，火力也不能太小，能看到米汤在不断翻滚。大约煮20分钟。

步骤 8

8.煮到米汤有粘稠感，还会有很多泡泡为止。

步骤 9

9.一碗香浓的小米粥就煮好。😊

步骤 10

10.同样步骤，用砂锅煮粥更加香糯。（不要和炖肉炖菜的砂锅混用，会影响味道。）

步骤 11

11.这次是砂锅煮的粥。

步骤 12

12.哈哈，我们家经常喝小米粥。

步骤 13

13.只要小米品质好，每次都能煮的非常粘稠香糯。😄

一碗香糯粘稠的小米粥的小贴士

一定要记住啦！小米要开水下锅熬煮，加几滴玉米油或橄榄油，用砂锅煮粥更加香糯。最关键的还是小米品质要好！😁

菜谱创建时间：2019-10-09 15:13:05