南瓜糯米蒸排骨

作者： 开心妈的小食堂

之前做过一道荷叶糯米蒸排骨，深受家人们的喜爱，这次做了超美腻的南瓜糯米蒸排骨，口感更胜一筹哦。香甜的南瓜，和着糯米的软糯、排骨的鲜美，真的是别有一番风味。而且还是荤素搭配，营养均衡哦！

用料

• 南瓜、排骨、糯米、老抽、生抽、耗油、料酒、五香粉、盐、糖、枸杞、葱

南瓜糯米蒸排骨的做法步骤

步骤 1

糯米提前浸泡4-5小时以上，排骨提前用老抽、生抽、耗油、料酒、五香粉、盐、糖，腌制2小时以上。

步骤 2

将糯米倒入腌制好的排骨里。

步骤 3

将排骨和糯米搅拌均匀。

步骤 4

将裹上糯米的排骨放入大碗内，入高压锅蒸15~20分钟至排骨八成熟。

步骤 5

利用蒸排骨的同时处理好南瓜，切出锯齿状，挖出里面的瓜瓤。切好葱花、洗好枸杞做点缀用。

展开全部

步骤 6

步骤 6

这时候排骨已经蒸到八分熟了，从高压锅内取出，注意烫手哦！将糯米排骨一勺一勺舀到处理好的南瓜里。

步骤 7

装满一个南瓜，撒上洗好的枸杞。盖上南瓜盖。

步骤 8

入高压锅再蒸10分钟，至南瓜熟透就可以了。

步骤 9

出锅，撒上葱花，各种摆盘。是不是超美腻呢！

步骤 10

摆盘

步骤 11

摆盘

步骤 12

摆盘

步骤 13

摆盘

菜谱创建时间：2019-10-09 14:03:47