凉拌木耳
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黑木耳不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，享有“素中之肉”、“素食之王”的美称，是久负盛名的滋补品，食用之上品，被誉为弥足珍贵的食用菌之王。黑木耳有降血脂、抗血栓、抗衰老、抗肿瘤等功能。
中医认为，黑木耳性味甘平，具有清肺润肠、滋阴补血、活血化瘀、明目养胃等功效。
凉拌木耳的做法步骤
步骤 1
木耳泡发后洗净，放入开水锅里煮开大概2分钟左右，煮好后捞出放入备好的冷水盆里过凉。
步骤 2
大蒜捣成蒜泥，捣的时候蒜罐里放入点盐捣出的蒜泥会更黏糊好吃。
步骤 3
把香菜切成1-2厘米小段，辣椒🌶斜着切小段，怕辣的少放点就可以。
步骤 4
1.木耳控水捞出入盘，放入切好的香菜和🌶辣椒段。
2.蒜泥碗内倒入香油，香醋，蚝油，生抽，放入适量白糖，盐调和均匀后倒入木耳盘里。
菜谱创建时间：2019-10-09 13:06:27