干豆角肉包

作者： 茗茗之衷

妈妈让带的干豆角，老公让包包子

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 酱油 半勺
• 十三香 1勺
• 耗油 1勺
• 生抽 1.5勺
• 红薯粉条 1把
• 腐竹 3根
• 豆芽 半斤
• 木耳 10来朵
• 后腿肉（五花肉） 300-400克
• 干豆角 两把
• 盐 半勺
• 葱 3~5根（大葱一根即可）
• 姜 4片

干豆角肉包的做法步骤

步骤 1

酵母温水冲开和面发酵至两倍大

步骤 2

干豆角，木耳，腐竹提前四五个小时开水泡发，两个小时换次水至软

步骤 3

红薯粉丝一把提前半小时开水或热水泡发

步骤 4

木耳切碎成丁

步骤 5

等待面粉发酵的过程中进行各种切碎动作木耳切碎成丁

展开全部

步骤 6

步骤 6

红薯粉丝切碎

步骤 7

豆芽切碎

步骤 8

干豆角切丁

步骤 9

肉剁成碎肉沫

步骤 10

葱切好

步骤 11

姜切成沫沫

步骤 12

馅料混合加入准备好的调料和酱料拌匀

步骤 13

发酵后的面团揉出发酵气泡光滑劲道切剂子，饺子剂子两到三倍大即可幹成包子皮

步骤 14

热锅食用油加热放凉倒入拌好的馅料再次搅拌

步骤 15

包包子

步骤 16

蒸锅放水开烧，包子静置二次发酵

步骤 17

入笼蒸包子大火七八分钟即可

步骤 18

出锅凉凉开吃，馅儿多皮薄无比香

干豆角肉包的小贴士

包子自己吃的包的也不是很好看就没视频，皮不用太薄蒸太久怕烂出锅放凉的时候倒扣着放

菜谱创建时间：2019-10-09 12:28:22