美味🍢炸丸子

作者： 星期五的小龙虾

上了大学之后一年才能回一次家 很馋老家的味道✨ 凭着记忆 动手自制一个小时候常吃的炸丸子~

用料

• 猪肉 500g
• 豆腐 1块
• 香菇 适量
• 面粉/淀粉 50克
• 葱 1根
• 姜 2片
• 十三香 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 鸡粉 适量

美味🍢炸丸子的做法步骤

步骤 1

准备适量的猪肉剁碎，最好是三肥七瘦才最好吃 几朵泡发好的香菇剁碎、一块老豆腐整碎备用。

步骤 2

将剁碎的肉丁、香菇丁、豆腐放进稍大点的盆里，加入剁碎的葱姜（加葱末怕糊的话，这里可以用葱姜水代替👌）

步骤 3

加入适量的料酒、盐、鸡粉以及十三香 倒入50g面粉或者淀粉，增加丸子的粘性 搅匀摔打一分钟左右，让肉馅上劲

步骤 4

锅热倒油，六七成热下入丸子 炸到飘起差不多已经熟了，再多炸两三分钟就好啦 🍡想要脆点的就多炸会儿

步骤 5

香喷喷的丸子就出锅啦~ 放假在家 边看🎬边吃 简直不要太舒服~😁

菜谱创建时间：2019-10-09 11:34:26