1️⃣排骨洗净后冷水下锅,放入2片姜和半根葱,适量料酒,水开后煮5分钟捞出控干水分备用,热锅凉油,放入糖小火熬制香油色。
2⃣放入排骨翻炒均匀,等排骨均匀上色。 3️⃣放入姜蒜炒出香味,放1勺料酒2勺酱油(1.5勺生抽,半勺老抽,)3勺白米醋,继续翻炒均匀,倒入没过排骨的开水,盖上盖子大火烧开转小火炖30-40分钟,中途汤汁剩余一半的时候放入适量的盐。 4️⃣时间到大火收汁至粘稠即可,出锅撒上芝麻开吃。
不好吃来找我
忍不住喽😄