香浓罗宋汤

作者： echo0531

来一碗香浓开胃酸酸甜甜的罗宋汤吧！ 暖胃又幸福！ 每次做给我家人和朋友吃，大家吃了一次就难以忘怀哈哈！ 来试试吧！

用料

• 牛尾 150克
• 洋葱 1个
• 土豆 1个
• 番茄 2-3个
• 午餐肉 一盒
• 黄油 15-20克
• 番茄意大利面酱 1罐
• 糖 小勺3勺（视具体量酌情增减）
• 盐 小勺3勺（视具体量酌情增减）
• 罗勒 适量（可不加）

香浓罗宋汤的做法步骤

步骤 1

牛尾洗净焯水后，加料酒，葱姜炖1-2小时。（也可以用其他高汤或清水）

步骤 2

番茄、午餐肉切小块（形状随意哈）

步骤 3

洋葱、土豆切条。（形状随意）土豆切完需放在清水中浸泡，不然会氧化变色。

步骤 4

热锅放入黄油，黄油融化后放入番茄煸炒，炒到番茄软烂出汁。

步骤 5

加入切好的洋葱翻炒。

步骤 6

倒入番茄意大利面酱。炒拌均匀。

步骤 7

加入提前炖好的牛骨汤（高汤或清水）基本没过食材，加入土豆条，中小火炖煮到浓稠。吃之前五分钟加入午餐肉，放盐，糖调味。

步骤 8

开吃前加适量罗勒😋！！

香浓罗宋汤的小贴士

1.番茄记得要煸炒时间久一点，等到它软烂出汁，这样能最大程度煸炒番茄的酸甜口味。 2.在酱料里，我选用的是番茄意大利面酱而不是番茄沙司或者番茄酱，是因为一般番茄意大利面酱里会有一些香料，会使罗宋汤的味道更浓郁，更丰富。

菜谱创建时间：2019-10-08 21:49:38