“青提”（葡萄）花样馒头

作者： 锅锅碗碗

这么好看感觉需要单独出一个食谱 菠菜版本配方：来自羽萱妈 菠菜泥135g 细砂糖15g 食用小苏打2g 黄油10g 中筋面粉250g 干酵母3g

用料

• 揉好的面团 150g左右

“青提”（葡萄）花样馒头的做法步骤

步骤 1

光滑均匀的面团一份

步骤 2

取一团出来搓成和拇指粗细的长条

步骤 3

切段每段大概6-7g

步骤 4

捏成水滴状

步骤 5

现摆放底层

展开全部

步骤 6

步骤 6

再摆放上层，葡萄不能放太多层两层是极限，前几次的全部裂开了找到原因就是摆放层数太多，下面发酵导致上层全部裂开非常影响成品！发酵时间不能太长，比平时时间少1/3！

步骤 7

水开上锅蒸8分钟，关火后5分钟揭盖，蒸好的样子

步骤 8

出炉后用色素笔点在表面更逼真哦！

菜谱创建时间：2019-10-08 20:09:00