调料油制作:一根葱切成段,姜3片,八角一个,花椒10粒左右。锅内放入炒菜量的菜油,可以适当多放点油,油热后放入上述所有料材小火熬制,出香味后关火晾凉备用。
干豆腐切丝,红尖椒切丝,香菜切段,蒜切成蒜末都放入一起
再加入两小勺晾好的调料油,盐拌好装盘搞定!喜欢辣的可以再入辣椒油~