土豆去皮刨丝，黄瓜洗净直接刨丝，照烧汁和醋混合备用。
我用的这个照烧汁。（怎么感觉像广告...）
土豆丝用清水洗三遍，像这样水不浑浊。
锅内水烧开，倒入土豆丝，盖锅盖煮1分钟，这个是爽脆口感的，想要稍微软一些的可以延长到1分半至2分钟。
起锅放入凉白开中降温，水热后倒掉再换凉水，直至土豆丝凉透，然后沥干水分。有条件也可以用冰水。
把图一的所有食材装盘。
油烧热，淋在花椒上面，然后把土豆丝和黄瓜拌匀。
撒上白芝麻，就可以上桌啦！
非常基础的版本，2岁以上的宝宝也可以吃，喜欢重口味的，可以加辣椒油，或者淋油前加干辣椒，应该也是非常棒的！里面的配菜神马的可以自由发挥咯～ 最重要的花椒不能少，是灵魂！不要担心会麻，你别咬到就行，不闲麻烦就淋完油挑出来！