甜虾籽小馄饨

作者： 小鲸鱼吖鱼

甜宝是一个母乳宝宝，从添加辅食开始就一直接受不良，对口味、口感的挑剔真的是让老母亲操碎了心。既要在她耐心消失之前保证吃进去的量，又要保证量少的情况下营养还得足，于是突发奇想做了这个，甜虾虾籽丝瓜小馄饨。10个月以上宝宝就可以尝试了，前提是食材不过敏。

用料

• 馄饨皮 25张
• 北极甜虾 6只
• 红薯淀粉 20克
• 亚麻籽油 适量

甜虾籽小馄饨的做法步骤

步骤 1

准备好食材，丝瓜洗净削皮，虾稍稍解冻，带点冰碴更好剥壳。

步骤 2

正宗北极甜虾，抱蓝籽，不腥，自带甜味，小月龄宝宝没有调味料也能吃的有滋有味。

步骤 3

剥壳，小心翼翼把虾籽也取出来。

步骤 4

丝瓜切小粒，方便入料理机。

步骤 5

丝瓜，虾，红薯淀粉入切碎碗搅拌，切碎碗打得没有料理棒细腻，稍微有点颗粒感可以锻炼宝宝咀嚼能力。

步骤 6

加入亚麻籽油继续搅拌。

步骤 7

取出搅拌好的馅料，加入剥下来的虾籽。

步骤 8

虾籽打散搅拌均匀，冰箱冷藏片刻。

步骤 9

馄饨皮十字刀一分为四。

步骤 10

对角包成小馄饨，馅料自带粘性，不需要怎么捏就能成形。

步骤 11

我给的量大概能包100个。

步骤 12

剥下的虾头不要丢，可以煎虾油。

步骤 13

煎好虾油加入清水煮成高汤，拿来煮小馄饨，味道特别鲜美，甜宝第一次吃的时候吃了4个，激动的热泪盈眶！

甜虾籽小馄饨的小贴士

1.剥下来的虾籽不要和虾肉一起搅拌，以免液体把馅料染色影响美观，整颗的虾籽口感更好，更有层次感。 2.吃不完的馄饨放冰箱冷冻，可以保存一段时间，但是尽可能短时间内吃完，一次不要包太多，这样宝宝才能吃到新鲜的食材。 3.蔬菜可以换成别的，甜宝比较喜欢甜味蔬菜，所以选了丝瓜。 4.后面没有虾头高汤可以改用别的高汤，没有汤可以用清水代替。

菜谱创建时间：2019-10-08 16:00:08