用一个旧牙刷把生蚝表面刷干净，然后拿水盆取面粉泡水放入生蚝泡10分钟左右，期间摇晃几次，再次用牙刷刷刷，用流水冲洗干净，生蚝就洗好了。
用开耗工具找到生蚝开口处，用力锉进壳中间掰开，借助工具划破连在小半个壳上的瑶柱，扔掉小半个壳。
冲洗干净，用料酒稍微腌一下，生蚝腥味不重，稍微腌下就可以。
红椒，葱，蒜切末，炒锅热油5层热，下一大半红椒蒜末，小火炒香，入余下的红椒蒜末，放入耗油生抽蒸鱼油，稍微熬一下起锅。烤箱预热。
烤盘垫锡纸，锡纸哑光面接触食物，摆生蚝，取一小撮粉丝生蚝放粉丝上面，用小勺淋上蒜蓉汁
再取一张锡纸盖上合拢，放入预热200度烤箱烤8分钟取出，揭开上面的锡纸，烤箱温度调整至190度再烤3到4分钟，取出撒葱花就可以啦。生蚝滑嫩粉丝也特好吃。
掰开生蚝的时候要小心别锉到手了，蒜蓉分两次下锅，用小火用小火。