鸡翅尖焯水，捞起来放盐，鸡精，生抽，料酒，大蒜，姜片，腌制一下，起锅烧油，放鸡翅尖两面煎一下，再放点豆瓣酱，（不放也行）把腌制鸡尖的调料水大蒜生姜都倒进去炒，切好的配料全放进去，适当再放点盐调味，放一丢丢水再炒一下让味道吃进鸡尖里就可以装盘了