皮蛋瘦肉粥（改良版）

作者： 良辰Grace

早上能有一碗热乎乎的蔬菜粥是多么幸福啊！由于熟练而不慌不忙但速度恰到好处的无比干净利落的做完一顿热乎乎的早餐，是一天中非常好的开始。

用料

• 大米 一大把（一人份，或者一把半）
• 红藜麦 小半把
• 皮蛋 一只
• 葱 适量
• 姜 适量
• 生菜 3大片
• 牛肉片 3~5片
• 盐 一小小勺
• 橄榄油 5滴

皮蛋瘦肉粥（改良版）的做法步骤

步骤 1

1、皮蛋切成丁 2、姜切成末 3、葱切成葱碎 4、生菜切成丝 5、牛肉片切成短丝

步骤 2

大米和红色藜麦放在一起，淘干净，放三大碗水，比没过米的量，再多两倍。

步骤 3

把米放高压锅里，选择煮粥的键，煮熟。然后把除了皮蛋以外的食材全部放进去，再放入盐和油，再煮6～8分钟左右。注意⚠️：时长是以把大米煮开花为标准，要略有粘稠感，不要太粘稠，那样会像稀饭。有一些粘稠感了即可！

步骤 4

最后再把皮蛋放入锅中，煮1~2分钟。

步骤 5

完成，我的这个由于离开晾了一会，就感觉粘稠有余了……

皮蛋瘦肉粥（改良版）的小贴士

大米要煮开花，粥要有粘稠感，皮蛋不要过早放进去，否则会煮飞

菜谱创建时间：2019-10-08 12:45:15