儿童早餐—酱肉包

作者： 芊芊W

一次发酵的酱肉包！大儿子一口气干掉5个，不得不服！

用料

• 酱肉
• 猪梅花（肩胛肉） 500克
• 葱 150克
• 姜 10片
• 洋葱 半个
• 料酒 1勺
• 黄豆酱 2勺
• 甜面酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 小半勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 1勺
• 盐 适量
• 油 4勺
• 面团
• 面粉（普通面粉） 500克
• 水 250克
• 无味植物油 10克
• 酵母 5克
• 糖 20克

儿童早餐—酱肉包的做法步骤

步骤 1

猪肉，7分瘦3分肥

步骤 2

放入绞肉机打成粗肉沫

步骤 3

姜切成小颗粒，小葱葱白切段，洋葱切丁

步骤 4

起锅烧油

步骤 5

倒入猪肉，加入一勺料酒，翻炒翻炒

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步骤 6

步骤 6

加入葱、姜、洋葱继续翻炒

步骤 7

加黄豆酱，甜面酱，糖，蚝油，鸡精，生抽，老抽，盐

步骤 8

搅拌均匀，盛出

步骤 9

等凉一些了，加葱花

步骤 10

搅拌均匀后放冰箱冷冻1-2小时

步骤 11

把面团所有材料全部倒进盆里，揉成光滑的面团，大概20分钟

步骤 12

不用发酵！不用发酵！直接擀成中间厚边缘薄的包子皮

步骤 13

包！

步骤 14

包好后，开始发酵了，有发酵功能烤箱的，放进去，40度发酵30-40分钟。没发酵烤箱的，用保鲜膜盖起来或者放进蒸笼里发酵40-50分钟

步骤 15

发酵结束大火蒸8分钟，闷3分钟，完成！

步骤 16

此配方做了好几次了，闺蜜都说好吃，这次又给她送去了

菜谱创建时间：2019-10-07 23:32:54