超市里直接买自发粉，新手记住一定买它，0失败，⚠️发酵松软有弹性的馒头都靠它！直接发酵无需在购买酵母或泡打粉！200-300克自发粉倒入容器，少量多次加入牛奶，用筷子搅成棉絮状。
搅成絮状后，戴手套把面粉揉成团，不必太光滑，因为等待半小时后还需要再揉。
盖上纱布，等待30分钟，多等1-2小时也没关系，自发粉最省心，时间到了，再加点糖揉进面团，加糖或盐根据自己口味添加也可不加，然后把面团取出放在案板上开揉，我是直接扔到不锈钢洗手台上摔打30次面团，理论上你揉出来的面团光滑做出来的馒头也是光滑细腻的表面，哈哈，😄揉面团可以双手抹点面粉，不粘手
把圆面团搓成2厘米的厚的长方形，小刀两面上抹粉，切成3厘米的长方形，不必那么在意尺寸，切好的面块两头沾点干面粉，再用手给它们整形一下，更好看😄可以跟孩子一起动手，有趣又能让他长知识。
电饭煲加热水，上蒸屉垫一层纱布，我直接用新的棉洗碗巾垫的，蛮好用的。有条件的可以用其他设备，原理都一样，隔水蒸熟就OK😊
这是我第三次的实践结果，还没有开锅就很香很香了，就是小时候的馒头香味，现在的馒头很少闻到那种馒头香味，我不太清楚原因，但是按照这个配方做的奶香味浓郁，孩子喜欢吃，家里有吃不掉的奶粉或纯牛奶酸牛奶，芝麻粉核桃粉都可以放自发粉一起，健康美味，外形多做了就可以越来越好，孩子一次吃2-3个也就饱了哈哈😄按照这个教程，绝对得到松软可口的馒头，加入鸡蛋就是蒸面包，别问我为什么没放，我忘了哈哈😄当天急着回乡下就赶时间做的。别看它丑，吃了忘不了呢😄
好吃😋停不下来，健康美味还得自己做，买的肯定没有自己家的卫生，妈妈牌爱心牛奶小馒头，赶紧给宝贝做起来来吧，贤惠的母亲大人们嘿嘿嘿😁
教程中面粉指的就是自发粉，超市有卖，买实惠的就OK，新手看好教程慢慢操作，按照教程一步一步，会得到松软香甜的牛奶小馒头，很有成就感😄孩子会跟你竖起大拇指👍😄吃了还想吃，营养健康牛奶小馒头👍面粉糖都是按照自己需要加，人多面粉多，人少面粉少，牛奶少量多次，别贪心不然面烂了就不好揉。牛奶我用的特仑苏，有啥用啥，奶粉核桃粉杂粮粉都可以跟自发粉放一起做，请多看教程，期待您的成果😄这个方法主要就是自发粉会自己发酵，无需再添加其他发酵粉，宝宝吃的最好不用过多添加😄用锅电饭煲都可以蒸，25-30分钟出锅即可。