糯米粉是从老家带的,大家自己选择即可。
将糯米粉倒入碗中,准备温水,少量多次加入糯米粉中。不同的面粉据说吸水性不一样,所以一定要少量多次。揉到表面光滑即可。
取小糯米团子,压成圆形薄饼状。热锅冷油,烧热后贴糯米饼,小火煎。
煎至两面金黄有硬壳即可。
用温水化红糖,我用的比例是3比1,倒入锅中,中火烧开到冒泡,中间不停搅拌。
倒入糍粑,让糍粑裹上红糖水。
起锅啦!没有豆粉就没有撒,不过真的好吃。家庭版就简单一点吧。
1、糯米粉吸水性不一样,所以温水要少量多次。 2、红糖我用的是超市买的分装,1袋16克,我用了2袋。推荐大家不常吃红糖的买这种,方便储存不浪费,又方便。