红烧金鲳鱼

作者： 王小茹茹茹

用料

• 金鲳鱼 2条
• 葱 半根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 花椒 10粒
• 蒜苗 1根
• 白酒 1勺
• 白糖 5克
• 白胡椒粉 1勺
• 料酒 1勺

红烧金鲳鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净改花刀，放盐和料酒、白胡椒粉腌制10分钟。平底锅放少许油，厨房纸擦干鱼身上的水煎至两面金黄。（不要来回翻鱼，煎好一面再煎另一面）

步骤 2

用锅旁边的油炸香葱姜蒜，加生抽、白糖、盐、花椒和少量开水。

步骤 3

出锅前可以把葱挑出来，撒上蒜苗，锅里加少许白酒后出锅装盘。

菜谱创建时间：2019-10-07 19:14:21