1.起锅放少许油,放入五花肉中的肥肉,炒出油,因为不太喜欢吃肥肉,我就把带皮的肥肉和瘦肉分开了。 2.剩余的五花肉用料酒,姜丝,腌20分钟,然后倒进锅里翻炒。 3.提前泡好的香菇,蛏干,海蛎干,放进去继续炒,泡干货的水不要倒掉。 4.放入白菜梗,少许芹菜梗,酱油,少许盐巴,翻炒之后倒入泡过干货的水,大火煮开。 5.汤煮开,下入面条,煮到面条变色,放入白菜叶和剩余的小芹菜,用勺子翻拌均匀,可适当加入盐巴和鸡精,调出适合自己的口味。 6.关火,撒入香菜,可以出锅了。