最好选黄的黏玉米，稍微嫰的浆汁多的更软糯，去叶摘净须子，洗净，用插板插成碎末。
加植物油（我使用的是橄榄油），盐，一点绿葱花，搅拌均匀。葱花千万不要放多，会影响味道，也可不放葱花，吃玉米原味。
挑选中间嫰的完整的苞米叶洗净，將玉米碎末放在上面，凉水上锅蒸，10穗苞米大约两屉，水开计时，蒸10---13分钟就好了，如果插的玉米粒儿稍微有点大，就再多蒸一会儿。出锅后在上面可以淋一层蜂蜜趁热吃，又鲜又糯，浓浓的玉米香，非常好吃。 蒸熟后可以冷冻保存。