简单下饭蘑菇酱

作者： 小办

在弟妹家吃到一种特别美味蘑菇酱，特意要了包装上的配料表，回来自己做。真的特别下饭。

用料

• 油 30克
• 甜面酱 一勺
• 黄豆酱 3勺
• 郫县豆瓣酱 3勺
• 杏鲍菇或香菇 10朵
• 鸡胸肉 半块
• 姜 适量
• 葱 适量
• 芝麻 适量

简单下饭蘑菇酱的做法步骤

步骤 1

我买的香菇，去了把，洗净

步骤 2

切末，焯水，捞出稍微挤掉水分

步骤 3

鸡胸肉切末,把姜和葱一起剁碎

步骤 4

郫县豆瓣酱要剁一下比较有口感

步骤 5

甜面酱加水解开，加入黄豆酱。太干可以加点水

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步骤 6

步骤 6

锅热后下油，5成熟下郫县豆瓣酱炒红油，下芝麻，下鸡肉末炒变色

步骤 7

中小火，下黄豆酱和甜蜜酱，翻炒片刻下香菇，一直保持中小火翻炒，把水分炒干点炒出香味即可。

步骤 8

起锅,装在乐扣小碗里，喝粥下米饭都很棒。

菜谱创建时间：2019-10-07 14:23:08