家常版番茄巴沙鱼（简捷版）

作者： Vicky微子

巴沙鱼——其肉质细腻、味道鲜美，含丰富维生素、矿物质（主要是钙）等营养元素。

用料

• 西红柿 1-2个
• 姜 1个
• 蒜 3个
• 料酒 2勺
• 五香粉 2勺
• 鸡蛋清 1个
• 花椒 10粒
• 淀粉 4勺

家常版番茄巴沙鱼（简捷版）的做法步骤

步骤 1

1.将巴沙鱼洗净后切片，放入切好的姜片、料酒、淀粉、五香粉，打一个鸡蛋清，搅拌均匀，放置30分钟入味。将番茄切丁备用。

步骤 2

2.将锅热油，倒入番茄，加入一碗水，煮沸2分钟，出汁后，将番茄丁汁倒入一个干净碗备用。（煮番茄时也烧开水把鱼片煮两分钟定型，这样不容易散开）

步骤 3

3.再次放油热锅，把蒜片和花椒炒香，放入鱼片翻炒，再倒入番茄丁汁，加入盐，2-3分钟后起锅即可。

步骤 4

4.撒上切好的葱花，美味的番茄巴沙鱼就做好了～。

家常版番茄巴沙鱼（简捷版）的小贴士

喜欢喝汤的朋友可以在第2步多加一点水～

菜谱创建时间：2019-10-07 11:53:15