蒜苔炒腊肉

作者： 廚娘_Mary姐

说起蒜苔，大家不陌生，这是一种非常常见的蔬菜，蒜苔对我们的身体也非常好，还有着活血化瘀的作用。腊肉和蒜苔，这是一对非常好的组合。

用料

• 蒜苔
• 腊肉
• 干辣椒
• 独蒜
• 盐
• 白糖
• 料酒
• 鸡粉

蒜苔炒腊肉的做法步骤

步骤 1

首先准备好蒜苔，洗净切成寸断，备用。

步骤 2

腊肉切片，备用。

步骤 3

冰箱里仅有的五个存货。

步骤 4

剪碎。（独蒜拍碎，无图）

步骤 5

准备好锅，无需放油，用大火烧热。倒入切好的蒜苗，不停翻炒至白色部分变成微黄，盛出装盘。

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步骤 6

步骤 6

热锅下油爆香蒜米。

步骤 7

调中小火，下辣椒。

步骤 8

下腊肉。

步骤 9

慢火炒至腊肉透明。

步骤 10

改大火，加入蒜苔翻炒，加盐，白糖，鸡粉，料酒，一丢丢清水，翻炒2分钟。

步骤 11

出锅。

蒜苔炒腊肉的小贴士

我用的不是熏肉，是广式腊肉。

菜谱创建时间：2019-10-07 01:08:19