鸡蛋西红柿

作者： 玉渊潭先生

用料

• 鸡蛋 2个
• 西红柿 2个

鸡蛋西红柿的做法步骤

步骤 1

1.西红柿开水泡5分钟去皮，切块去蒂装盘备用； 2.适量油烧热，煎蛋（打蛋在碗里，加盐搅匀），蛋块不用太碎，吃起来比较爽，成块后立即出锅入盘，部分没有熟透没有关系；

步骤 2

3.适量油烧热，待刚刚冒油烟，加入西红柿，炸出自身汁水，加适当盐调味 4.待汁水增多，放入蛋块，翻炒，中火小顿2分钟，把刚才未熟的鸡蛋顿熟，即可出锅

鸡蛋西红柿的小贴士

1.西红柿要新鲜，汁水比较充足 2.去皮去蒂，可以提高口感 3.热油可炸出较多汁水 4.蛋块单独烹饪可提高蛋块的鲜嫩感

菜谱创建时间：2019-10-06 23:17:26