1.提前用纯净水或凉白开浸泡燕窝约3小时，中途换水，期间用镊子挑好细毛（非处女座嫌麻烦不介意可以就用滤网稍微虑一下，反正细毛不会被人体吸收，会排出来~），加入纯净水或凉白开约高于燕窝面半个指头，隔水炖煮30~40分钟，取出炖盅，掀盖放凉。
2.红枣去核，雪耳去掉深黄色蒂，清水泡发30分钟，撕开，海底椰提前解冻一下，将以上材料放入炖盅炖1小时左右，再加入切好的雪梨冰糖和枸杞，继续炖煮15~30分钟，出锅。
3.在碗里加入适量炖好的燕窝，再倒入雪梨汤，一碗清润的雪梨燕窝甜汤就做好了！