番茄焖牛腩(懒人电炖锅版)

作者： Emily_Lee

参考了好几份不同的食谱，总结之后得出自己的版本，酱汁拌饭可以吃两大碗白米饭✔

用料

• 牛腩 适量
• 西红柿 2～3个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 小半根
• 姜 几片
• 葱 1根
• 洋葱 小半个
• 八角 2个
• 料酒 1勺
• 生抽 适量
• 干辣椒 2～3个
• 盐 适量
• 冰糖 适量

番茄焖牛腩(懒人电炖锅版)的做法步骤

步骤 1

1,准备好材料:牛腩切粒,西红柿去皮切块(一部分切小块,一部分切大块),土豆切小块(切好后浸水),胡萝卜切小块,洋葱切小片,姜切片,葱切段

步骤 2

2,冷水中加入料酒,葱和姜,牛腩煮滚后,捞出用热水冲洗干净

步骤 3

3,热锅后放油,葱,姜,洋葱翻炒,再放西红柿炒软。(注意:只是把切小块的西红柿放进去炒,切大块的西红柿留着最后用哦) 挑出姜葱,加入牛腩煸炒,把土豆红萝卜放进去继续炒一下,加点生抽,蚝油,盐和冰糖翻炒均匀,干辣椒,八角,鸡精也放一点点(想要清淡一点的可以不放)

步骤 4

4,一般用锅继续焖两个小时,或者用压力锅,但是家里没压力锅而且为了方便我用了电炖锅

步骤 5

5,全部倒进炖盅里,热水加满,开炖。最后差不多的时候把切大块的西红柿放进去继续炖。

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步骤 6

步骤 6

6,炖好之后试一下味道,不够可以再加点盐或者番茄酱之类的,然后就可以出锅啦～酱汁拌饭可以吃两大碗米饭哦✔

番茄焖牛腩(懒人电炖锅版)的小贴士

西红柿去皮小妙招:在西红柿上面画十字,用热水烫一下,就可以轻松把皮撕掉了哦"

菜谱创建时间：2019-10-06 21:06:14