《小Q厨房》第九集：红酒🍷炖牛肉✌️

作者： 甜甜圈没我甜吖

本人“嘴上”很爱喝酒，每次和闺蜜们约酒我都是最积极最赴约的那一只，但到了之后我永远都是喝的最少一直在吃水果的🍉的那一只，所以家里一直有酒也不会去喝，今天索性用来做菜了，解锁的还算成功呢～哈哈哈

用料

• 牛肉 500克
• 红酒 2杯
• 番茄酱 7勺
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 蒜 5瓣
• 橄榄油 4勺

《小Q厨房》第九集：红酒🍷炖牛肉✌️的做法步骤

步骤 1

先将锅中盛入凉水，将洗过的牛肉放入锅中，开火🔥

步骤 2

几分钟过后，牛肉的血水和肉沫会被煮出来，切记要用凉水煮，用热水是不可以的，回锁住出不来，将肉末撇干净即可

步骤 3

将胡萝卜洋葱切块切片，蒜切一半即可

步骤 4

砂锅中（为了熬制方便，也可以用炒锅）放入橄榄油，加入胡萝卜洋葱和蒜瓣翻炒

步骤 5

倒入煮沸过的牛肉和番茄酱，翻炒至牛肉过油

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步骤 6

步骤 6

倒入红酒继续翻炒，倒入开水，沫过牛肉即可

步骤 7

开小火熬牛肉，我熬了2个小时已经很烂啦

步骤 8

装盘摆放即可啦～

《小Q厨房》第九集：红酒🍷炖牛肉✌️的小贴士

这道菜的小贴士在于番茄酱，因为牛肉的肉量不同以及之后倒入的开水不同，味道会有偏差，所以一个小时看牛肉是否熟的时候也可以看看汤，尝一下味道，少的话可以多加一些番茄酱，过酸的话可以在放一些糖，程度按照个人爱好即可✌️

菜谱创建时间：2019-10-06 19:13:12