番茄奶酪意面

作者： 志水桑

这个意面是拿波里意面和Carbonara意面的结合，心血来潮混搭一下，竟意外好吃。

用料

• 意大利面 2份
• 洋葱 1/4个
• 彩椒 2个
• 番茄 1/2个
• 火腿 适量
• 蛋黄 2个
• 蕃茄酱
• 酱油
• 黑胡椒
• 盐
• 帕玛森奶酪干粉

番茄奶酪意面的做法步骤

步骤 1

前期准备：火腿、番茄切小块，洋葱、彩椒切丝；意面煮6-7分钟；两个蛋黄加帕玛森奶酪干粉搅拌均匀。

步骤 2

热锅，放少许橄榄油，将洋葱丝炒软，加火腿，番茄和彩椒。

步骤 3

加少许酱油（我觉得加了更有味，不加也可以），蕃茄酱，盐。

步骤 4

倒入煮好的意面和一点面汤。

步骤 5

最后，划重点：关火！！让面稍微冷却一下，然后加入蛋黄奶酪汁，搅拌均匀，撒上黑胡椒粉，出锅。（一定要先关火，不然蛋黄就该结块了）

菜谱创建时间：2019-10-06 18:23:22